3/17/2010

Crema de Zanahorias con almendras y merey

Durante los últimos días he tenido visitas en la casa, además que tuve muchas ganas de comer algo con zanahoria… Lo cual me entrego una oportunidad excelente para preparar una cremita de zanahoria con almendras y merey la cual les comparto a continuación.

MmmmmmMMMMmm... Cremita...

Ingredientes:

Merey

  1. Medio kilogramo de zanahorias (limpias y picadas en rodajas).
  2. 1 cebolla blanca picada.
  3. Tres cucharadas de pimentón rojo fresco y bien picado (Paprika).
  4. Mantequilla (una cucharada).
  5. Aceite de canola o de oliva ultra light (una cucharada).
  6. Un pellizco de cebollín
  7. Queso parmesano
  8. 50 gramos de almendras
  9. 50 gramos de merey
  10. Sal y pimienta.
  11. Nuez moscada en polvo
  12. Agua


Preparación:

Tome las zanahorias picadas en rodajas y colóquelas en una olla con suficiente agua como para tener toda la zanahoria completamente sumergida en el líquido por unos pocos milímetros. Agregue una cucharada de sal al agua y lleve la olla a fuego bajo durante unos 30 a 40 minutos hasta que el agua se haya reducido a la mitad.
Pimentón... también conocido
como paprika
Cuando la zanahoria se encuentre totalmente cocida, coloque la mezcla en una licuadora y bata hasta tener una crema uniforme y espesa. No bote el líquido obtenido de hervir las zanahorias, por el contrario, use este líquido para obtener esta crema espesa.

Con la olla sin la mezcla, proceda a colocar el aceite y la mantequilla en el fuego bajo para tener una mezcla homogénea, para sofreír la cebolla hasta que cristalice (comience a lucir blanca pero transparente). En ese momento coloque el pimentón picado sobre la cebolla y continúe cocinando hasta que el color del pimentón comience a cambiar.

En ese momento agregue un tercio de cucharadita de nuez moscada, almendras y merey picados a la mezcla, pimienta al gusto y el cebollín, asegurándose de mezclar todos los ingredientes muy bien. En ese momento agregue dos tazas de crema de zanahoria a la mezcla y deje cocinar por unos pocos minutos (2 minutos).


Tome la nueva mezcla, y coloque nuevamente en la batidora para obtener nuevamente una crema homogénea. Devuelva la mezcla a la olla y termine de mezclar con el resto de crema de zanahoria y deje cocinar por unos 5 minutos más.


Sirva en un plato hondo con queso parmesano por arriba. Disfruta!


Si tienes dudas escribelas en los comentarios :)

3/04/2010

Gracias por las 4 estaciones.

Hoy, 4 de Marzo, uno de los autores de música clásica más conocidos del mundo se encuentra de aniversario por otro año de magnifica creación.

Autonio Vivaldi fue un veneciano y escritor de música barroca que nació el 4 de Marzo de 1678, el cual desde muy pequeña edad demostró no solamente habilidad para tocar música, también demostró una amplia capacidad para captar elementos de la vida en sus múltiples piezas de estimulación neuro-auditivas.

¿Por qué estoy escribiendo sobre Vivaldi? Simplemente porque Vivaldi es mi compositor de música clásica favorito. Su música me ayuda a invocar las musas dependiendo de mi estado de ánimo, haciendo que la sangre fluya con efusividad a través de mis neuronas y estimulando las dendritas con mis ideas.

A continuación les dejo su obra más reconocida, las cuatro estaciones.


Primavera - Primavera


Invierno - Inverno


Otoño - Autonno

Verano - Estate

3/03/2010

Haciendo justicia a un pensamiento que hice poco más de un año atrás en mi post “pensamientos acerca de Google Chrome

Hoy vuelvo con la cabeza un poco más baja con respecto a Google Chrome… ¿Por qué? Hoy tuve unas cuantas palabras con un ex-compañero de trabajo acerca del desempeño de facebook y facebook chat en distintos navegadores de Internet y fue cuando pronuncie las palabras mágicas:

Vista preliminar de Safari en Windows

‘estas teniendo todos esos problemas porque estas usando Internet Explorer o Firefox… deberías cambiarte a Google Chrome o Safari’

A lo que obtuve mi muy merecida respuesta:

‘Quien te puede entender? En tu blog escribiste que te ibas a quedar trabajando en Firefox porque no te gusto Google Chrome!’

La pregunta mágica de este momento es: ¿Por qué decidi cambiarme a Google Chrome?
Una de las cosas buenas de Google es que trabajan muy duro en todos sus productos para ir agregando cada vez más detalles que los hagan mejores. Los detalles no son necesariamente nuevas cosas, pueden ser simplemente mejorar comportamientos anteriores.

Al mismo tiempo, Firefox también estuvo trabajando muy fuertemente para agregar más cantidad de cosas nuevas lo cual, eventualmente llevo a Firefox a ser terriblemente pesado; por lo tanto comencé a probar otros navegadores y Google Chrome comenzó a ganarse puntos positivos en mi escala de confiabilidad.

Google Chrome

Adicionalmente, Google Chrome trae por defecto una característica que me permite sincronizar automáticamente mis ‘enlaces favoritos’ entre las distintas maquinas donde lo esté utilizando. En estos momentos esa característica es una de mis favoritas dado que ya no tengo que mandarme por correo todos los links que deseo estar leyendo de un sitio a otro.

Puntos en contra, por algún motivo varios desarrolladores o productores de virus han logrado escribir scripts para manipular cierto comportamiento de Google Chrome teniendo como producto la descarga de material dañino al equipo (nada que un buen antivirus no pueda encontrar); mientras Mozilla Firefox simplemente se guinda y cierra de golpe evitando la descarga de los archivos…. Uhms, yo lo veo como algo positivo, seguramente muchas personas ven que el navegador sencillamente es inestable.
En palabras finales, me retracto. Google Chrome ha llegado a ser mi navegador por defecto y lo recomiendo para las personas que necesitan navegar de una forma rápida y ligera.

3/02/2010

Encuentralos por Google.

Los chicos de Google han lanzado un servicio para que las personas afectadas durante el terremoto de Chile puedan buscar o ser buscados en un solo sitio.

Eres Chileno o tienes familia en Chile y deseas obtener información de ellos? Entonces entra en este link para que puedas colocar el nombre de tus seres queridos que todavía no has podido encontrar. El servicio se encuentra totalmente abierto así que existe la posibilidad que el gobierno de Chile también este registrando a las personas en esta base de datos.


Participa.

Estas búscando a algún Chileno? Búscalo en
http://chilepersonfinder.appspot.com/

Recordando desarrollo de software en algunas partes...

Creo les he comentado en algún momento que soy desarrollador de aplicaciones o software; de los cuales durante algún tiempo estuve trabajando como asesor en distintas empresas… La siguiente imagen sencillamente me recuerda cómo era la situación de muchas de ellas.
Distintas visiones del software a nivel empresarial.

3/01/2010

Cambiando el comportamiento de la gente?

Hace unos días estuve en una reunión de trabajo donde una compañera de trabajo viajo para Alemania y nos mostro un video sobre unas escaleras que habían sido transformadas en piano… Me llamo mucho la atención que esta idea tiene tiempo en Alemania y se llama ‘cambiando el comportamiento’.

‘Cambiando el comportamiento’ es una idea de Volkswagen donde quieren implementar una idea entretenida para el público en general sin decirles específicamente como cambiar el comportamiento de las personas.

Un primer ejemplo fueron esas escaleras transformadas en piano, cuyo objetivo principal fue ver cuántas personas dejaban de utilizar las escaleras mecánicas y comenzaban a utilizar las escaleras convencionales; acá les dejo el resultado de ese experimento.

Piano Stairs - Fun Theory - Rolighets teorin - Volkswagen

Luego de ese éxito, la empresa nuevamente quiso utilizar una nueva idea, pero esta vez la quisieron implementar en un parque donde transformaron las cestas de basura para contener un sensor que proporcionara un sonido similar a un pozo sin fondo. El resultado sencillamente fue asombroso.

Deepest bin in the world - Fun Theory - Volkswagen.

Supuestamente durante la primera semana recolectaron 25 kilogramos más de basura! Se lo pueden imaginar?
En fin, en esta vida lo único realmente necesario es un poco de motivación para poder hacer las cosas como es debido.

Díganme que piensan de estas ideas… Los estoy leyendo.